Olio e confetti per 2 giorni di food experience a Sulmona
Sulmona è la perla della valle Peligna. Famosa per i confetti, l’aglio rosso, i monumenti ed Ovidio il poeta.
Ma è anche terra di olio e frantoiani.
in questo territorio si coltivano e moliscono 2 varietà particolari di olive: la rustica e la Gentile.
Con caratteristiche organolettiche particolari ed insolite.
Mangiamo o degustiamo?
Io direi degustiamo per imparare a mangiare e bere meglio.
Questo weekend del gusto, nella valle Peligna, è guidata da guide turistiche, sommelier dell’olio e guide del gusto della Regione Abruzzo.
Questo staff ci consentirà di comprendere meglio il valore, la storia e le caratteristiche di ogni singolo prodotto.
Sulmona è il centro di un distretto delle meraviglie, a pochi km si trovano altri borghi straordinari e parca nazionali e riserve naturali di altissimo pregio. Ogni frazione ha le sue peculiarità enogastronomiche , le sue tradizioni e le sue particolarità.
Qualche info in più su Sulmona Sulmona in un giorno
Olio Evo nella valle Peligna
Il patrimonio olivicolo è costituito prevalentemente da due varietà, la Rustica e la Gentile dell’Aquila. In dettaglio gli oli di Rustica e Gentile dell’Aquila presentano intensità del fruttato medie, con note erbacee e sentori più o meno marcati di pomodoro. Al gusto si percepisce l’amaro e il piccante lievi con prevalenza di intensità di quest’ultimo e si rimarcano sostanzialmente le note olfattive di erba e di pomodoro caratterizzando in dolce l’aspetto dominante. Il mini corso di degustazione degli oli peligni consente di riconoscere ed apprezzare queste caratteristiche
Programma:
1 giorno
Arrivo in struttura entro le ore 14,00 con mezzi propri.
pomeriggio visita guidata alla città di Sulmona, con visita ad antico laboratorio di confetti e degustazione. Cena degustazione con ab.binamento olio, cibo, olio vino in una storica e antica cantina
2 Giorno
Colazione, rilascio struttura e intera giornata dedicata all’olio. Sarà un viaggio nel viaggio dove il passato incontra il presente , storia, tecniche innovative di produzione dell’olio e natura si mescolano per un emozionante esperienza sul territorio.
Partiamo con un’escursione rigenerante nella natura, nei pressi di un fiume ed una passeggiata tra ulivi secolari, per conoscere più a fondo i saperi del buon olio peligno. Segue una degustazione tecnica degli oli della provincia dell’Aquila e uno spuntino stuzzicante a base di altri validi e invitanti prodotti tipici locali. per una piacevole e conviviale conclusione di una full immersion sensoriale monotematica ma non troppo, nella quale l’olio peligno è protagonista come ottimo condimento
La quota comprende
1 pernottamento in camera matrimoniale con bagno privato e prima colazione
visita guidata della città di Sulmona, degustazione confetti e visita ad antica fabbrica
cena degustazione, Visita a 2 frantoi e passeggiata con visita guidata alla riserva ed Eremo di San Venanzio, mini corso di assaggio dell’olio, degustazione olio e prodotti locali, pranzo degustazione in agriturismo locale .
La quota non comprende
tassa di soggiorno e spostamenti, bevande ai pasti e ingressi ai musei.
Oil experience particolare
per approfondire la conoscenza sull’olio pelino, metteremo a confronto antichissimi frantoio e aziende conntecniche ultra moderne e ci immergeremo in una riserva particolare che unisce la spiritualità degli eremi alla natura incontaminata , tra fiumi e montagne
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